Raudonųjų burokėlių lapų sriuba

Iš „Graži tu mano“.

Susijusios žemėlapio žymos:

Įvertink straipsnį



Įvertinimas: 5 / 5 (1 balsas)
Tai mano mamos Bronislavos Kneitienės receptas.

Jaunų raudonųjų burokėlių lapus reikia supjaustyti ir apvirti kelias minutes vandenyje, po to nukošti. Išvirti kietai keletą kiaušinių (mes mėgstame jų daug, todėl verdame 5–6). Taip pat atskirai išverdame nuskustų bulvių. Kitame puode verdame vandenį sriubai, į kurį įdedame kelis svogūno laiškus, pipirus, lauro lapą ir truputį druskos. Svogūnų laiškams apvirus, juos išimame, sriubą užbaliname grietine (geriau riebesne ir negailėti, įdėti daugiau). Trumpai pavirti, kad grietinė gražiai pasklistų sriuboje. Keptuvėje ištirpinti truputį sviesto ir jame pakepinti apvirtus burokėlių lapus. Juos sudėti į sriubą. Taip pat sudėti skiltelėmis supjaustytus kiaušinius.

Valgome sriubą, prikąsdami virtomis bulvėmis.


Irena  Atkočaitienė, Mažeikių rajono savivaldybės viešosios bibliotekos direktorės pavaduotoja