Pelynų gira

Iš „Graži tu mano“.

Susijusios žemėlapio žymos:
Pelynų gira
Pelynų gira


Įvertink straipsnį



Įvertinimas: 4,5 / 5 (34 balsai)
Žasliuose (Kaišiadorių r.) per Šv. Mergelės Marijos Škaplierinės ir Žolinės atlaidus susirinkdavo gausi mūsų giminė. Teta Joana Liutkevičienė priimdavo svečius ir vaišindavo savo naminiais patiekalais. Prisimenu ir pečiuje keptą naminę duoną, ir skilandį, ir pelynų girą. Ją dabar darau ir pati.


Jeigu girą gersi savaitgalį, tai jau trečiadienį užverdi 30 litrų vandens ir supili į bidoną. Tada įpili 2,5 kg cukraus ir gerai išmaišai, kad ištirptų. 0,5 kg cukraus kaitini ant lėtos ugnies sausame puode, kol cukrus ištirps ir paruduos. Atsargiai jį supili į bidoną su virintu vandeniu. Šis ištirpęs cukrus nuspalvins girą rudai. Ryšelį (imi tiek, kokio kartumo nori giros) pelyno užplikai verdančiu vandeniu, palaikai 15 minučių ir nuovirą supili į girą. Ketvirtadienį, kai gira atvėsta, įdedi 100 g mielių.


Girą skanu ir sveika gerti patiems ir svečius pavaišinti.


Kaišiadorių r. sav. viešosios bibliotekos Žaslių filialo bibliotekininkė Onutė Karvelienė.