Pajūrio žemaitiškas kastinys.

Iš „Graži tu mano“.

Susijusios žemėlapio žymos:

Įvertink straipsnį



Įvertinimas: 5 / 5 (4 balsai)
Reikės:
2 l geros kaimiškos grietinės
Mažą gabaliuką sviesto
Druskos
Česnako
Pipirų
Paruošimas:


Šaukštą grietinės ir gabalėlį sviesto sukti mediniu šaukštu moliniame inde. Susidarius „kruopelytėms”, sukti įstačius į kitą indą su karštu vandeniu (neperšildyti!). Iškėlus iš vandens vėl dėti šaukštą grietinės ir šildant sukti. Taip kartoti kol bus sudėta visa grietinė. Baigiant sukti masė turi būti vientisa, balsvos spalvos. Pradėjus masei tirštėti sudėti prieskonius. Bus kastinys su kmynais. Be pipirų ir česnako galime dėti mums mėgstamus prieskonius - kmynus ir t.t . Kastinys valgomas su karštomis bulvėmis, išvirtomis su lupenomis. Kastinys gali būti valgomas su virtu kiaušiniu arba tepamas ant duonos riekės kaip sviestas. Skanus pagardas kruopų košėm.

Irenos Žymančienės receptas
Užrašė ir nufotografavo Rasa Griškienė