Naminė duona (modernizuota)

Iš „Graži tu mano“.

Įvertink straipsnį

Įvertinimas: 5 / 5 (13 balsai)

Reikės:

• 400 gr. ruginių miltų;
• 800 gr. aukščiausios rūšies kvietinių miltų (karališki geriausia tinka);
• 2 arb. šaukšt. Druskos;
• 200 gr. cukraus;
• po 100 gr. sėlenų, saulėgražų, kmynų, avižinių dribsnių;
• 1 litras šilto vandens;
• raugo.

Miltus, druską, cukrų, visas sėklas, (jei norite galite dėti slyvų, razinų, ko tik širdis geidžia) supilu į didesnį indą. Tada įpilu šilto vandens, sudedu raugą ir viską minkau šlapiomis rankomis apie 10 min. Atidedu 4 valg. šaukštus masės kitam kartui (raugui) į pusės litro stiklainiuką ir palieku 6 valandoms šiltai rūgti, vėliau pastatau į šaldytuvą. Išmaišytą masę sukrečiu į paruoštą kepimui skardą ar britvoną (kepimui skirtą indą) ir palieku 6 valandoms šiltoje vietoje. Po to pašaunu į orkaitę, kepu 210-220 laipsnių temp. maždaug 120 min.

Kaišiadorių rajono savivaldybės viešosios bibliotekos Kalvių filialo bibliotekininkė Irutė Maciulevičienė.