Mano Močiutės pyragas

Iš „Graži tu mano“.

Įvertink straipsnį

Įvertinimas: 4,5 / 5 (254 balsai)

Ištirpinam 50 g. mielių su šaukšteliu cukraus. Paliekam šiltai pakilti. Ištirpinam apie 200-300 gr. sviesto. Imam didelį indą ir dedam miltus (2 kg), sviestą, pieną (apie 200 ml.), iškilusias mieles ir išplaktus 4-5 kiaušinius su cukrumi. Viską išmaišome ir minkome. Tešla turi būti minkšta ir nelipti prie rankų. Reikia minkyti apie pusvalandį, nuo išminkymo priklausys pyrago purumas ir minkštumas. Paliekam tešlą kilti. Dažniausiai aš iš vakaro užminkau, o ryte kepu.
Prieš kepant tešlą reikia perminkyti. Tada formuoju pyragus ir kepu. Kepa apie valandą 200 laipsnių temperatūroje. Iškepusį pyragą aptepu šlapiu cukrumi.
Iš tokio kiekio išeis du pyragai. Skanaus.
Receptas perimtas iš mano mamos, močiutės, prosenelės kulinarinės patirties.

Lazdijų viešosios bibliotekos direktorės pavaduotoja Asta Mickevičienė