DRAUGIŠKIAUSIO patiekalo receptas

Iš „Graži tu mano“.

Įvertink straipsnį

Įvertinimas: 5 / 5 (4 balsai)

Sudėtis:

• 3 kg 750 g miltų
• 1,25 l pieno
• 0,5 l aliejaus
• 0,5 kg cukraus (kas mėgsta saldžiau, reiktų padidinti normą)
• 150 g mielių
• 100 g vandens
• 5 g druskos
• 150 g aguonų

Kiekviename Lietuvos regione šis patiekalas turi savo pavadinimą, kiekviena šeimininkė jį gamina savaip, o patiekalas gali būti įvairių formų. Tačiau svarbiausia, kad be šio patiekalo nebūtų pilnas Kūčių stalas. Taip, tai visų mėgstami Kūčiukai, Aukštaitijoje vadinami šližikais.

Panevėžio apskrities G. Petkevičaitės-Bitės viešosios bibliotekos draugiškiausia bibliotekininkų draugija kasmet rengia kalėdinę šližikų kepimo popietę. Joje vyksta draugiškumo pamokos, liejasi linksmos emocijos ir puiki nuotaika, todėl ir šližikai pavyksta nepakartojamo skonio. Norėdami pasidžiaugti ir kitus paraginti kartu atlikti kulinarinių bandymų pateikiame detalią šližikų kepimo eigą:

Mieles su cukrum ištrinti iki tyrelės, supilti pašildytą pieną ir vandenį, sudėti apie pusę miltų. Užminkyti, palikti, kad pakiltų (maždaug 1 val.).

Kai pakyla, supilti likusius miltus, druską, nuplikytas aguonas, cukrų ir aliejų. Vėl gerai užminkyti ir palikti, kad pakiltų.

Kai pakyla, imti tešlos kąsnius, volioti į volelius ir pjaustyti.

Kepti skardoje (pateptoje aliejuje!) 180 laipsnių temperatūroje, kol gražiai paruduos.

„Kiekvienam ragaujančiam – didelis glėbys meilės“, toks užrašas ant kūčiukų maišelio. Meilės ir draugystės džiaugsmą, patirtą gaminant šį patiekalą, pajunta ir kiekvienas ragaujantis!